greentomate

こんばんは。

以前バジルソースの活用法を紹介させていただき
その写真をアップできていなかったので
まず１枚載せさせていただきます。





鯛のソテーサラダ仕立て　バジルソース添え










①鯛（白身魚）に塩コショウしてオリーブオイルで表面をソテーします。
②トマトソース（冷たいものでＯＫ）を皿に丸く敷き
ソテーした鯛とサラダ用の野菜（ドレッシングで和えたもの）を盛り付けます。
③仕上げにバジルソースを添えます。

　　　　終わりです。



＜ポイント＞
サラダ仕立てにする場合冷たいトマトソースにすること
　　　　　と
酸味のあるさっぱりしたドレッシングでサラダを和えること
　　　　そして
バジルソースを添えること　　　です。




盛り方はお好みで。
ガラスの大皿でざっと混ぜ合わせて盛る方法も
とっても美味しそうにみえますよ♪

バジルソース活用法少しずつですが写真アップしていきたいと思います。