greentomate

こんにちは。

7/18（日）に開催されます『てづくりドルフィンマーケット』に
Pleasuresとして参加します。

商品はなにがいいかまだまだ考え中です。
少しづつご紹介できれば・・と思います。















トマトケチャップです。

季節・・トマトの甘さによってフルーツや野菜のいため具合　スパイスやお塩の種類を
変えています。
今回は炒めタマネギをこれでもか～～～ってくらいにたっぷり入れました。
フルーツはトマトの収穫日により甘さや酸味がちがったので
数種類入れてあるものもあれば　いれていないものもあります。

そして今回こだわったのがお鍋のチョイスとスパイスの種類です。

お鍋はルクルーゼとストウブの多層鍋で少量じっくり仕上げました。
スパイスは夏にむけ食欲が増し　元気が出るようにクミンとシナモンをきかせました。

ケチャップとしてでも万能調味料としてでもご利用いただけます。

美味しく出来ました♪
『ドルフィンマーケット』に持っていきます！
よろしくお願いします。