greentomate

カフェ『コカプー』さんへの納品ケーキです。

『チョコとナッツのタルトレット』
ココア生地にホワイトチョコとかぼちゃの種のプラリネを合わせています。
上は生クリームに柿の軽～いキャラメリゼを添えてキャラメルソースをかけています♪

『コカプー』の店長さんに栗の渋皮煮もあうかも！！！っとアドバイスいただき
お～～～それも美味しそう（●＾o＾●）と大興奮してしまいました。


もう一つはティラミスを納品させていただきました。

そして『コカプー』の旦那さま手作りのふわふわ紅茶のシフォンもありましたよ♪