greentomate

少しずつお天気回復しそうですね。
よかった。

暑くなると
酸っぱい(●´＊｀●)ものが
食べたくなります。


おいなりさんを作りました。
毎回味が決まらず
悶々として
いつの間にか
作らなくなっていました。


これじゃいかん！！！

娘のお弁当に。
遠足に。運動会に。
作りたい。
それまで練習です。


今回の分量
すごくよい感じで
できました。


***いなり揚げの炊き方レシピ***

いなり揚げ 6枚
水 300cc
きび砂糖 大さじ小盛5
薄口醤油 大さじ2
濃口醤油 大さじ2


いなり揚げは湯で
3分ほど茹でて油抜き。
水を絞り調味料を入れた鍋へうつし
火にかけて弱火で約10分。
一晩煮汁に漬けたまま冷やします。



後は揚げを半分に切り
酢飯を詰めて出来上がりです。




酸っぱい(●´＊｀●)もの
もう一品。


主人に美味しいねぇと言ってもらえた
切り干し大根のサラダ。

渋い香漂う感じですが
米粉パンや玄米パンにサンドするのも
美味しいですよ♪


切り干し大根
にんじん(千切り)
大葉(千切り)
酢
醤油
マヨネーズ
胡麻



切り干し大根はサッと洗い
20分水に戻す。
にんじんは千切りにして塩もみし
しんなりしたら水気を絞り
同じく水気を絞った
切り干し大根
調味料など全てを
混ぜ合わせて出来上がりです。



わが家ではツナや水菜を混ぜたり
生野菜と同じように使っています。
栄養価高く
野菜が日持ちしにくい夏には
良い食材かもしれません。


酢を少し効かせると
食べやすいみたいです♪


写真ないです。
ごめんなさい。