greentomate

こんばんは。
雨よく降りますね〜〜〜。

大分に来てゆっくりさせてもらってます。
テレビ観賞も毎日の日課。ワイドショーしっかり観てますよ〜(^O^)/
お陰でAKB48の総選挙も興味津々★
鹿児島出身の柏木由紀さんの躍進に元気をもらいましたp(^^)q


今日もサイクリングで買い出しに行った所
釜揚げシラスと実山椒を見つけて
佃煮風なものを作りました。


大阪時代 師匠に教えていただいた美味しい(^〜^)一品です。


『実山椒』って馴染みがなかったのですが
みじん切りにして砂肝と炒めたり
鰻と合わせたり
鴨肉などとも相性よくて
日本ならではのスパイス。
風味、刺激、臭み消しなど何役も担ってくれます。


季節を感じる一品。
日本酒といただきたいです。