greentomate

こんにちは。
今朝は・・・今も国分は雪が積もっています。（少しですが・・）
寒いですけど、青空はきれいですね♪

先月ランチに行ったときの話しを少しばかり。
















鹿児島市高麗町にあるtrattoria olio さんへ１人ランチにいってきました。
最近ランチはご無沙汰だったので食べる気マンマンで
モリモリ食べていたらメインがでるまで写真を撮ることを忘れていました。

まっ　こんなことショッチュウなんですけど・・・。

お店のシェフ折田さんはこれまたとっても男前。
声も　低音ボイスの　ええぇ～声　で
お話もアッサリな　素敵なマスター。
それから奥様もスラッと美人のスマートなサービスを
してくださる控えめな方。
私も「３歩下がった奥様を見習わなきゃ！！！」って
思います。

OLIOさんは数年前からうちの野菜を直接買いに来てくださってます。
野菜作りや成長過程に興味津々で必ず畑を見て回って
ご自分で収穫していかれます。
トマトの時期になるとよくいらっしゃるので
私もレストランの事情や調理法、ワインのお話を
きけるのが楽しみなんです。

お料理もリーズナブル、ワインもそうです。
野菜を美味しく食べさせていただけるので勉強になります。
怪獣みたいなカリフラワーに似た野菜ロマネスコも
シェフの腕にかかると　うま～～～！！！
焼いたら味わいが変わりました。
香ばしくてすっごく美味しかったですよ♪

美味しい食材を仕入れるのも　食材の美味しさを引き出すのも
愛情　経験　って大きいと思いました。
　
美味しいワインもたくさんあるので
次はディナーをいただきに電車で行こうと思ってます♪

　　『Trattria OLIO』
鹿児島市高麗町9-28　三宝ビル1Ｆ
tel・・・099-257-0350
定休日・・・月曜

中央駅を背中にしてナポリ通りの日本銀行を右折して
少し進むと左手に黄色いお店があります。