つくし三昧

こんにちは。
今日もあたたかくて気持ちよいですね。

うちの畑の土手にでてきた『つくし』で佃煮をつくりました。
小さい頃食べた味はこんなっだたかなぁ～なんて記憶をたどりながら
生でたべると「うぎゃ～～～～～！！！にがっ。」
そのままでたべるのはいくら野生児の私でも　むっ無理！！　でした。

たっくさんあるつくしをルンルンで収穫していると
たまたま来られた『万遊』（霧島にある隠れ宿　とっても癒されます！）の奥さんが

「天ぷらにすると美味しいよ～♪霧島はまだないから私もいただこっ。」

ついつい食べ物談義で長話。

わぁ～天ぷら美味しそう♪


















ということで『つくし』は天ぷらと佃煮になりました。
天ぷらはほろ苦くてとっても美味しかったです♪
春の苦さって言うんでしょうか？！
美味しかった～。オススメです。


も一つはセロリと大根の浅漬けレモン風味です。
これ、すんごく簡単で野菜だけの美味しさを食べる浅漬けです♪

自然になってるレモンだから皮ごと使える幸せな味です。