料理教室　in　大阪

こんばんは。
今日はとってもお天気も気候もよく気持ちいい
1日でしたね。
うちの近くにある桜並木には電球がとりつけられ
夜桜もとってもステキです♪
次の週末はきっと大賑わいだろうな。

大阪での教室を少しご紹介です。




3月は櫻をメインにした春のテーブル。










若松栄美先生のメニューは櫻押し寿司　てまり寿司
　　　　　　春野菜のごまドレッシング
　　　　　　照り焼きチキン
　　　　　　苺パイ




















私の担当はまず
ウェルカムドリンク・・・ホットレモネード
を召し上がっていただいて

白ワイン・・・ドメーヌ・ブリショ（フランス・ガスコーニュ）
白ワイン・・・シャトー・ティンバレー（フランス・ボルドー）
白ワイン・・・キャロウェイ（アメリカ・カリフォルニア）
スパークリングワイン・・・ランブルスコ（イタリア・エミリア・ロマーニャ）

和食なので白ワイン中心。
照り焼きチキンには赤のスパークリングワインで楽しんでいただきました。







ひゃゃ～～お腹いっぱいワインのんで頭ん中桜咲きました。