タピオカココナッツ

こんにちは！
昨日の夕方はとっても綺麗な虹が出ていました。
色もはっきりと２重になって神秘的でした。
ん～幸せです♪

今日はタピオカココナッツを作りました。
タイ料理の定番デザートです。

・タピオカ
・ココナッツミルク
・シロップ
（砂糖＋水）
・ゆで小豆

ポイントはタピオカの茹で加減だけです。
お店には白いタピオカ、黒いタピオカ、色とりどりなタピオカが
そろっていますので、とっても楽しいです。

見た目にも粒々が可愛く透き通って涼しそう♪

小豆は好みですが、入れると１００倍美味しい！！！です。

BIGINさんの『島人ぬ宝』を聞きながらいただきます。